魚腥味怎麼去除

要去除魚腥味，可以嘗試以下方法：

1. 食用醋：將魚肉浸泡在醋中約10分鐘，或者在烹飪過程中加入適量的醋，可以有效中和魚腥味。

2. 檸檬汁：將魚肉浸泡在檸檬汁中約10分鐘，檸檬汁中的酸性成分可以中和魚腥味。

3. 鹽水浸泡：將魚肉浸泡在鹽水中約30分鐘，然後再進行烹飪，鹽水可以減少魚腥味。

4. 生薑處理：將魚肉與薑片一同烹飪，生薑具有抑制魚腥味的功效。

5. 白酒醃製：將魚肉用白酒醃製20分鐘，然後進行烹飪，白酒可以去除魚腥味。

6. 牛奶浸泡：將魚肉浸泡在牛奶中約半小時，牛奶中的脂肪可以吸附魚腥味。

以上方法可以根據個人喜好和實際情況選擇使用，同時注意烹飪過程中保持通風，以避免散發出來的氣味。