紅燒排骨怎麼做最好吃

要做出最好吃的紅燒排骨，你可以按照以下步驟進行：

1. 準備食材：排骨、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、鹽、雞精、香菜。
2. 將排骨用水煮煮至水開，撈出瀝乾備用。
3. 鍋燒熱後加入適量油，放入姜蒜爆香。
4. 放入排骨煎至兩面微黃。
5. 加入適量料酒炒均勻，然後加入足夠的水，放入蔥段。
6. 加入適量生抽、老抽和糖，翻煮幾分鐘。
7. 轉小火，蓋上鍋蓋慢燉大約一個小時，直到排骨變得爛糯。
8. 最後加入適量鹽和雞精調味，翻煮幾分鐘。
9. 裝盤時可以灑上香菜提鮮。

注意事項：
- 燉煮時最好選擇小火慢燉，讓排骨更容易入味。
- 需要經常攪拌，避免煮焦或粘鍋。
- 按個人口味可適量增減調味料的用量。
- 如果喜歡更加醬香的口感，可以適量加入豆瓣醬或者紅糟進行炒煮。