西紅柿牛肉丸湯的做法

西紅柿牛肉丸湯是一道美味又營養的湯品，下面是製作西紅柿牛肉丸湯的做法：

所需食材：
1. 西紅柿：2個
2. 牛肉糜：250克
3. 洋蔥：1個
4. 雞蛋：1個
5. 大蒜：2瓣
6. 雞精：適量
7. 鹽：適量
8. 白胡椒粉：適量
9. 橄欖油：適量
10. 鮮香菜：適量（可根據個人口味新增）

步驟：
1. 準備食材，將西紅柿切成小塊，洋蔥和大蒜切末備用。
2. 將牛肉糜放入一個碗中，加入洋蔥末和雞蛋，用筷子攪拌均勻。
3. 在牛肉糜中加入適量的鹽和白胡椒粉，繼續攪拌均勻。
4. 將牛肉糜搓成小丸子，大小可根據個人口味定。
5. 熱鍋冷油，加入大蒜末煸炒出香味。
6. 加入切好的西紅柿塊，用鍋鏟壓碎翻炒，使其釋放出更多的汁水。
7. 加入適量的水，煮沸後轉小火煮10分鐘。
8. 將牛肉丸子放入煮沸的湯中，繼續煮5-8分鐘，直到丸子熟透。
9. 加入適量的雞精和鹽調味，根據個人口味適量加湯。
10. 最後加入鮮香菜葉，翻炒均勻即可。

溫馨提示：
1. 湯底可以根據個人喜好新增蘑菇、胡蘿蔔等其他蔬菜提升口感。
2. 牛肉丸子的製作過程中可以根據個人口味加入蔥薑蒜末、香菜碎等調料。
3. 在煮湯過程中，可以根據個人口味調整酸甜度，可以加入適量的糖。
4. 喜歡辣味的朋友還可以加入適量的辣椒粉或辣椒醬調味。