如何製作閩南炸紫薯丸子 閩南炸紫薯丸子的做法

1、原料：500克糯米粉、100克豆沙餡、500克麵包糠。

2、準備紫薯切片上鍋蒸熟，取出後壓成泥，加入適量的糯米粉和成麵糰，分成小劑子。

3、紫薯拍扁包上豆沙餡兒。先蘸上清水，再蘸上面包糠。起鍋燒油，五成油溫下鍋炸。把手飄起，撈出控油。

4、好吃的閩南炸紫薯丸子就完成了。