蘸湯豆腐皮的做法

蘸湯豆腐皮是一道非常簡單易做的家常菜，下面是製作蘸湯豆腐皮的做法：

所需材料：
- 豆腐皮：適量
- 香菜/蔥花/香蔥：適量（可根據個人喜好選擇）
- 蒜：適量
- 辣椒粉/辣椒油：適量（可根據個人口味選擇）
- 米醋/陳醋：適量
- 醬油：適量
- 白芝麻：適量
- 糖：少許（可根據個人口味選擇）
- 鹽：少許

步驟：

1. 準備豆腐皮，將豆腐皮切成適合蘸食的大小塊狀。

2. 準備調料，將蔥花切成末，蒜切碎備用。

3. 煮開適量的水，將豆腐皮放入水中焯水，煮至豆腐皮變軟後撈出。

4. 撈出的豆腐皮切成適合蘸食的大小塊狀，放入盤中。

5. 在碗中加入適量的醬油、米醋、白芝麻、蔥花、蒜、辣椒粉或辣椒油、糖、鹽，攪拌均勻，調成自己喜歡的口味的蘸湯。

6. 將調好的蘸湯澆在豆腐皮上，撒上一些香菜/蔥花/香蔥作為裝飾。

7. 蘸湯豆腐皮即可食用，可以根據個人口味的喜好自由調整醬料的比例。

溫馨提示：蘸湯豆腐皮搭配清淡的豆腐皮和濃郁的調料，可以增加豆腐皮的味道，也可以根據個人口味新增一些其他喜歡的調料或配菜，如豆豉、醬油膏等，增加口感豐富度。