淮山筒骨湯的做法大全

淮山筒骨湯是一道傳統的湯菜，它的做法也是非常簡單的。下面是淮山筒骨湯的做法大全：

材料：
- 豬骨800克
- 淮山250克
- 生薑適量
- 蔥適量
- 料酒適量
- 鹽適量

步驟：
1. 將豬骨洗淨，放入沸水中焯水，去除血水和雜質。撈出後洗淨備用。

2. 淮山削皮，切成小塊。

3. 生薑切片，蔥切段備用。

4. 鍋中加入適量的水，將豬骨放入煮沸，撇去浮沫。

5. 煮沸後，將鍋中的水倒掉，將豬骨沖洗乾淨。

6. 鍋中放入新的清水，再次加入豬骨。加入適量的料酒，再加入淮山塊、薑片和蔥段。

7. 將火調小，燉煮約2個小時，直至湯汁濃郁。

8. 燉煮好後，加入適量的鹽調味即可。

溫馨提示：
- 淮山筒骨湯燉煮時間越長，湯汁越濃郁。可以根據個人口味調整燉煮時間。
- 在燉煮過程中，可以根據個人口味加入一些其他的配料，如紅棗、枸杞、瑤柱等，增添湯的風味。
- 煮好的淮山筒骨湯可以盛在碗中，撒上一些碎蔥末裝飾，然後即可享用。