蟲草筒骨湯的做法大全

蟲草筒骨湯是一道滋補養生的湯品，下面是蟲草筒骨湯的做法大全：

材料：
1. 蟲草花 10克
2. 豬骨 500克
3. 土豆 1個
4. 胡蘿蔔 1個
5. 鮮香菇 4朵
6. 薑片 3片
7. 料酒適量
8. 鹽適量
9. 胡椒粉適量
10. 高湯或清水適量

步驟：
1. 首先，豬骨洗淨，大鍋中加水和豬骨煮沸，用開水焯去血水。撈出後用清水沖洗乾淨。
2. 接著，將鍋中的豬骨加入高湯或清水，加入蟲草花，再加入薑片、料酒，放入鍋中煮沸。
3. 隨後，將火調小，煮約1個小時，去掉浮沫。
4. 接下來，土豆、胡蘿蔔切塊，鮮香菇切片備用。
5. 煮沸1小時後，將土豆、胡蘿蔔、鮮香菇放入鍋中。
6. 繼續煮20分鐘，直至豬骨熟透。
7. 最後，加入適量鹽和胡椒粉調味，煮沸數分鐘，即可關火。

溫馨提示：
1. 煮湯時要經常檢查水位，保持一定水量，以免燒乾。
2. 可根據個人口味調整鹽和胡椒粉的用量。
3. 此湯適合全家食用，尤其是春秋季節時食用較為理想。
4. 可根據自己的喜好加入其他蔬菜，如青菜、豆腐等。