排骨西蘭花湯的做法

排骨西蘭花湯是一道健康美味的湯品，下面是它的常見做法：

材料:
- 排骨500克
- 西蘭花1顆
- 薑片3片
- 蒜瓣3瓣
- 鹽適量

步驟:
1. 將排骨洗淨後放入鍋中，加入足夠的水，大火煮沸。然後將煮沸的水倒掉，沖洗乾淨的排骨備用。

2. 鍋中加入足夠的水，放入排骨、薑片和蒜瓣，大火煮沸。然後轉小火繼續煮燉40分鐘，使排骨更加鮮嫩。

3. 洗淨的西蘭花切成小朵備用。

4. 燉煮好的排骨湯中加入西蘭花朵，繼續煮燉5分鐘，使西蘭花變軟並保持其鮮綠的顏色。

5. 最後加入適量的鹽進行調味即可。

溫馨提示:
- 如果喜歡湯更濃郁，可以將煮好的排骨湯進行濾一遍，得到純淨的湯。
- 湯可以根據個人口味新增一些調料，如胡椒粉、雞精等，增加鮮美口感。