甜紅薯湯的做法

甜紅薯湯的做法如下：

所需食材：
- 500克甜紅薯
- 1個洋蔥
- 2瓣大蒜
- 2片姜
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量橄欖油
- 600毫升高湯或蔬菜湯
- 適量牛奶或濃縮椰漿（可選）

步驟：
1. 將洋蔥、大蒜和姜切碎。
2. 在一個大鍋中，加熱橄欖油，倒入切碎的洋蔥、大蒜和姜，煮至香味散發。
3. 將甜紅薯去皮，切成小塊。
4. 將甜紅薯塊加入鍋中，與洋蔥、大蒜和姜一起燉煮幾分鐘。
5. 倒入高湯或蔬菜湯，煮沸後轉小火煮20-25分鐘，直到甜紅薯變軟。
6. 使用攪拌機或攪拌棒將湯攪拌成細膩的狀況。
7. 將攪拌好的湯倒回鍋中，再次加熱。
8. 根據個人口味，加入適量鹽和胡椒粉進行調味。
9. 如果喜歡更加濃郁的口感，可以在最後加入適量牛奶或濃縮椰漿攪拌均勻即可。
10. 將湯倒入碗中，可以淋上一些橄欖油或炒香的蔥花作為裝飾。
11. 溫熱享用。

提示：可以根據個人口味加入一些其他調味料，如肉桂粉、孜然等，來增加風味。