雞蛋花生湯的做法

雞蛋花生湯的做法：

材料：
- 雞蛋 2個
- 生花生 100克
- 蔥末 適量
- 薑末 適量
- 雞精 適量
- 鹽 適量
- 水 適量

步驟：
1. 將生花生剝殼，用水沖洗乾淨備用。
2. 將雞蛋打入碗中，打散備用。
3. 熱鍋涼油，放入蔥末和薑末炒香。
4. 倒入適量的水，將水煮開。
5. 放入生花生，煮約15分鐘，直到花生變軟。
6. 將打散的雞蛋慢慢倒入煮開的花生湯中，同時用筷子攪拌，使雞蛋成絲狀。
7. 繼續煮約2分鐘，讓雞蛋煮熟。
8. 湯中加入適量的鹽和雞精，攪拌均勻。
9. 關火，撒上適量的蔥花作為裝飾即可。

提示：
- 可根據個人口味新增適量的胡椒粉或辣椒油增加味道。
- 如果喜歡湯更稠，可以在最後加入一些澱粉水勾芡。