炒鴨肉絲的家常做法 炒鴨肉絲的做法

1、鴨裡脊肉100克、青紅椒各1個、木耳15克。

2、調味料：鹽5克、味精、料酒各2克、白糖、醬油、蔥、姜、蒜、幹椒各5克。

3、鴨裡脊洗淨切絲，青、紅椒切絲，木耳泡發切絲，蔥、姜、蒜切片。

4、鍋中油燒熱，放入肉絲滑炒熟，盛出，放入蔥、姜、蒜、幹辣椒煸香。

5、調入調味料，加入鴨絲炒勻入味，即可。