蔥油鮑魚的家常做法 蔥油鮑魚怎麼做

1、小鮑魚5個。蔥2根、蒜4瓣、生薑2片、蒸魚豉油1湯匙、料酒1茶匙、白胡椒粉少許、植物油1湯匙。

2、將鮑魚肉剝出殼，刷乾淨殼，再剔去黑色的泥狀部位，將肉洗淨備用。

3、把鮑魚肉切上花刀。

4、蔥薑蒜分別切成末備用，蒸魚豉油加料酒和白胡椒粉拌勻備用。

5、把姜蒜末撒在鮑魚肉上。

6、淋上調味料汁，水開後放入蒸鍋內大火蒸3分鐘即可關火。

7、端出鍋撒上蔥花。

8、將燒好的熱油澆在蔥花上即可。