蔥油油蛤的家常做法 蔥油油蛤怎麼做

1、花蛤1斤，澱粉，鹽，水，蔥，姜，料酒，油。

2、準備好勾芡水，澱粉加水加鹽。

3、鍋裡放蔥、姜、鹽、料酒、水開後，放入蛤蜊，一開口就出鍋了。

4、起油鍋，下薑末，倒入蛤蜊翻炒，等到蛤蜊個個都半張開了，加料酒及湯水。

5、倒入勾芡水，翻炒片刻撒入蔥花，起鍋裝盆。