麻辣鮮藕雞翅怎麼做 麻辣鮮藕雞翅的做法介紹

1、材料主料：雞翅，藕，調料：鹽，糖，醬油，米酒（醪糟也行），香蔥，大蔥，姜，蒜，辣豆瓣醬，幹辣椒，花椒，大料，香油。

2、雞翅背面改刀。入冷水中煮開撈出。衝冷水備用。

3、大蔥切滾刀塊，姜切大片，香蔥切小段，蒜拍扁。

4、鍋中倒底油，加蔥段，薑片和蒜炒出香味。加幹辣椒，花椒，再加豆瓣醬煸炒。倒入雞翅。加米酒鹽，醬油，大料。加適量的水。出鍋前淋香油撒香蔥即可。