香腸飯糰的做法和配方 握的香腸飯糰做法

1、主料：香腸200克、米飯一碗、雞蛋3個、紫甘藍少許、黃瓜一根、胡蘿蔔一根 鹽少許、料酒一小勺、植物油適量、酸奶沙拉醬適量；

2、備齊材料，香腸晚上從冰箱冷凍取出來，放冷藏裡，早晨用正合適；

3、蛋打散，放入少許的鹽、料酒攪勻，平底鍋裡放適量的油，攤出蛋餅；

4、蔬菜洗淨，全部切成細絲，紫甘藍去掉中間的老梗；

5、藉助煎雞蛋的平底鍋，放入香腸煎熟，香腸是生的；

6、壽司簾上鋪一張保鮮膜，米飯均勻的抹在保鮮膜上；

7、蓋上一張蛋餅，蛋餅上塗抹酸奶沙拉醬；

8、一層紫甘藍絲、一層胡蘿蔔絲鋪在蛋餅上，放一根香腸；

9、用捲簾捲起米飯，像卷壽司一樣，一邊卷一邊用手握緊了；

10、外面用油紙包起，從中間對切開即可；

11、酸奶沙拉醬：過濾掉乳清的酸奶和百香果醬（去籽）攪勻即可。