蔥爆肉做法 如何做蔥爆肉

1、食材：豬裡脊肉適量、大蔥適量、姜蒜適量、老抽適量、澱粉適量、料酒適量、

2、食用油適量、鹽巴適量、味精適量。

3、選用上好的裡脊肉洗淨,切成薄片。

4、然後把肉片放在容器中,加入老抽,澱粉抓勻醃製10分鐘。

5、大蔥斜刀切片,姜蒜切好備用。

6、鍋內加油,加入姜蒜煸炒出香味。

7、倒入醃好的肉片大火翻炒。

8、炒至肉片變色後加入料酒，老抽調色。

9、最後加入大蔥翻炒少許，加入鹽巴和味精調味即可出鍋，蔥爆肉就做好了。