蔥爆肥牛簡單做法 如何做蔥爆肥牛

1、主料：肥牛250克大蔥一根。

2、調料：黃酒10克、生抽10克、蠔油8克、糖5克、醋少許、香菜和蒜適量。

3、蔥切馬耳朵片，香菜切段，蒜切末備用。

4、炒鍋燒熱，放適量油，大火燒熱後下肥牛炒制，放黃酒。

5、炒制肥牛差不多顏色全變了，放生抽，蠔油和糖炒勻。

6、接著放大蔥炒幾下至稍軟。

7、最後放香菜，滴幾滴醋炒勻就出鍋了。