蝦仁炒豌豆的做法

蝦仁炒豌豆是一道簡單又美味的家常菜，下面是它的做法：

所需食材：
1. 蝦仁：200克
2. 豌豆：200克
3. 蔥：適量
4. 蒜：適量
5. 食用油：適量
6. 鹽：適量
7. 雞精：適量
8. 生抽：適量
9. 料酒：適量

步驟：
1. 準備工作：將蝦仁洗淨瀝乾水分，豌豆洗淨備用。
2. 熱鍋冷油，加入蔥薑蒜爆炒出香味。
3. 放入蝦仁翻炒至變色並出香味。
4. 加入豌豆翻炒均勻。
5. 調入適量鹽、雞精、生抽、料酒，翻炒均勻。
6. 加入適量清水煮開。
7. 中小火煮熟豌豆和蝦仁，至湯汁變濃時即可出鍋。

炒蝦仁炒豌豆的做法簡單易學，美味可口。可以搭配米飯或麵食食用，可以增加菜餚的營養和口感。