花椒雞翅如何做 最適合新手的做法分享

1、雞翅清洗幹來淨，用刀斬成三段源，然後沖洗掉血水備用；

2、蔥姜切絲，鮮花椒清洗乾淨備用，雞翅里加入適量鹽少許白酒，攪拌均勻醃製20分鐘；

3、鍋裡放少許油，油熱後，將花椒放入小火慢焙，等花椒的香味散發出來，然後撈出花椒；

4、雞翅下鍋，用花椒油煎一下雞翅，然後小火將雞翅本身的油脂慢慢煎出，加入適量老抽上色；

5、下蔥姜，下入開始煎過的花椒，小火慢慢翻炒，整個過程不放一滴水，只靠雞翅本身的水分；

6、等到雞翅成熟後，放入一小勺糖提鮮，即可關火盛出。