焯豌豆絲 家常小菜焯豌豆絲做法分享

1、主料：

豌豆250g、豬裡脊肉200g。

2、輔料：

姜10g、蔥5g、蒜2g、青椒10g、小乾紅辣椒3g、生抽10ml、白糖5g、鹽5g、色拉油20g、料酒10ml、澱粉10g。

製作方法：

（1）豌豆剝好洗淨並置碗中加入水放入微波爐中高火6分鐘加熱至8成熟後撈出待用。

（2）姜切絲、蔥切丁、青椒切塊、蒜切片待用.並準備小乾紅辣椒。

（3）豬裡脊肉切粗絲，加入料酒、澱粉抓勻待用。

（4）鍋置火上加入色拉油。8成熱時加入薑絲、蔥花、蒜片炸香。

（5）然後放入裡脊肉絲翻炒均勻。

（6）然後接著倒入已微波至8成熟的豌豆翻勻。

（7）當肉絲已變色，用鏟子可以輕鬆切開時加入生抽、白糖、鹽、小乾紅辣椒翻炒均勻。

（8）當菜至9成熟時放入青椒翻炒均勻即可出鍋。