豌豆的做法大全家常 最美味的豌豆做法三則分享

1、豌豆牛肉。

用料、牛裡脊200克、豌豆200克、燕京U8啤酒20g、生抽10g、蠔油10g、牛肉粉15g、黑胡椒粉3克、鹽適量、大蒜3瓣。

做法：

（1）豌豆焯水，水中加少許鹽會讓豌豆顏色綠更好看。

（2）牛裡脊切小粒，與豌豆粒大小。

（3）切好的牛肉加入所有調料抓拌均勻醃製半小時。

（4）鍋燒熱倒入植物油，待油溫升高下入醃好的牛肉粒大火翻炒。

（5）牛肉稍變色下入大蒜片。

（6）加入焯好水的豌豆，進行翻炒，大火快炒，臨出鍋加少許鹽調味即可

2、鮮筍燒豌豆。

用料：

鮮筍一顆、豌豆300克、方塊火腿150克、高湯適量。

做法：

（1）方塊火腿150克左右。新鮮豌豆300克左右。鮮筍一顆。高湯少許（或者熱水。

（2）火腿方塊切成小丁。豌豆去殼剝成豌豆米。筍剝殼後切成細絲。鍋中放油後下火腿丁炒香。直接下筍絲同炒。加入高湯（沒有高湯加熱水也可以。

（3）蓋上鍋蓋燜2-3分鐘。接著放入豌豆粒翻炒至熟即可。

3、蔓越莓豌豆糕。

用料：

豌豆200g、蔓越莓幹20g、糖20g、黃油10g。

做法：

（1）就是幹豌豆。

（2）放入冰箱，用水泡發了一夜。

（3）用高壓鍋壓制成熟。

（4）然後用料理機打成泥。

（5）蔓越莓幹用剪刀剪碎。

（6）平底鍋放少許黃油融化，放入打好的豌豆泥小火炒，抱成團時放入白糖。

（7）關火後放入蔓越莓幹，攪拌一下融合。

（8）戴上一次性手套分割成小團。

（9）趁溫熱用模具壓制成型。

（10）很漂亮呢，放入冰箱冷藏片刻再食用，更美味哦。