辣臘肉炒什麼好吃 辣臘肉炒荷蘭豆的做法

1、主料：臘肉300克、荷蘭豆300克。輔料：鹽少許。

2、荷蘭豆提前撕好，洗乾淨，鍋裡燒開水放入荷蘭豆焯一下水，等荷蘭豆變色就撈出來，不要焯太久。

3、撈出來過涼水，待用。

4、臘肉提前蒸鍋蒸10分鐘蒸軟的，切片待用。

5、熱鍋放入切好的臘如小火煸炒，不用放油的，臘肉等會會炒出油。

6、等臘肉炒到變透明後，放入焯好的荷蘭豆，翻炒均勻，加入適量的鹽，再次翻炒均勻。出鍋。臘肉已經很濃的香味了，所以這道菜不需要新增任何調料。鹽脂只放少許可以讓荷蘭豆入味就可以。