拌茄子的做法和配方 拌茄子的製作方法

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拌茄子的做法和配方 拌茄子的製作方法

1、茄子洗淨,一分為四切開、放入蒸鍋中蒸熟,約12分鐘。

2、蒜頭去皮剁碎,辣椒切碎。

3、熱鍋,倒入蒜蓉、辣椒爆香。

4、倒入醬油,關火。

5、調入辣椒油,拌勻。

6、蒸熟的茄子撕成條、煮好的醬汁倒入茄子中,攪拌均勻即可。

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