茄醬拌麵怎麼做 茄醬拌麵的烹飪方法

1、主料：番茄2個、麵條1把、鮮香菇1把、菠菜1把。調料：姜適量、甜麵醬適量、花椒粉適量、植物油適量。

2、鮮香菇洗淨後切碎，番茄去皮後打成泥。

3、炒鍋燒熱後，加入植物油，煸炒薑末，出香味後放入香菇碎翻炒。

4、加入甜麵醬炒香，放入番茄泥翻炒，加一點花椒粉。煮至番茄與醬融合，又不會太乾的時候關火。

5、鮮麵條煮熟後過一下涼開水，淋入茄菇醬，加一點燙熟的小青菜即可。