麻婆豆腐的家常做法 下面我們就與大家分享一下
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1、準備好肉末,豆腐切小塊,蔥白切斷,蔥葉切末,花椒
2、鍋裡放入少許水加少許鹽燒製45度後,將切好的豆腐下入鍋中
3、待水燒開後,將豆腐盛出並瀝乾水分備用
4、鍋裡放入少許油,放入花椒和蔥白煸香
5、放入肉末煸炒
6、肉末炒至發白,放入豆瓣醬,翻炒均勻
7、加入少許水燒開,加入少許鹽
8、水燒開後,放入豆腐塊
9、加入少許老乾媽(家裡只有這種辣)
10、湯汁翻滾,倒入水澱粉勾芡
11、湯汁變濃稠,放入蔥花攪拌均勻
12、裝盤盛出,一道美味的四川麻婆豆腐就做好了。