牛肉末怎麼做好吃

下面是一種製作牛肉末的簡單做法：

材料：
- 250克牛肉糜
- 2湯匙醬油
- 1茶匙糖
- 1茶匙料酒
- 適量鹽
- 適量胡椒粉
- 適量蔥薑蒜末
- 適量植物油

步驟：
1. 將牛肉糜放入碗中，加入醬油、糖、料酒、鹽、胡椒粉拌勻，醃製15-20分鐘。
2. 熱鍋倒入適量植物油，加入蔥薑蒜末煸炒出香味。
3. 加入醃製好的牛肉糜，用鏟子不斷翻炒，炒至牛肉變色熟透。
4. 根據個人口味可以加入適量的調味料，如醬油、鹽、胡椒粉等，繼續翻炒均勻。
5. 最後裝盤，可以搭配米飯或炒麵食用。

提示：
- 牛肉糜可以用刀背輕輕敲打幾下後再醃製，這樣可以使肉質更加嫩滑。
- 炒牛肉糜時要用大火快炒，避免肉汁流失，保持肉質鮮嫩。
- 調味料可以根據個人口味調整，增加或減少鹽、胡椒粉等的使用量。