豌豆炒肉末家常做法

豌豆炒肉末是一道家常菜，做法簡單易學。下面是一種常見的做法：

材料：
- 豬肉末：150克；
- 豌豆：200克；
- 蔥薑蒜：適量；
- 料酒：適量；
- 醬油：適量；
- 鹽：適量；
- 雞精：適量；
- 胡椒粉：適量；
- 植物油：適量。

步驟：
1. 將豌豆洗淨備用。蔥薑蒜切末備用。
2. 熱鍋冷油，將蔥薑蒜末炒香。
3. 加入豬肉末翻炒至變色，並加入適量的料酒去腥。
4. 加入豌豆翻炒均勻。
5. 加入適量的鹽、醬油、胡椒粉調味，繼續翻炒均勻。
6. 加入適量的水煮開，改小火燜煮5分鐘，使豌豆變得軟爛。
7. 最後加入適量的雞精翻炒均勻即可。

這樣一道美味的家常豌豆炒肉末就做好了，可以搭配米飯或麵條享用。根據個人口味，還可以適量新增一些其他蔬菜或調料，增加味道的多樣性。