怎樣配菜的做法大全集

以下是一個配菜的做法大全集：

1. 烤蔬菜：將蔬菜切成塊狀，如胡蘿蔔、洋蔥、蘑菇等，塗上橄欖油和調味料，放入烤箱烤至金黃酥軟。

2. 炒時蔬：將時令蔬菜切成小段或片，放入炒鍋中翻炒，加入適量鹽和調味料，炒至蔬菜變色即可。

3. 醃製黃瓜：將黃瓜切成薄片，放入碗中，加入鹽、糖、醋和少量辣椒粉，拌勻入味醃製20分鐘，即可食用。

4. 涼拌豆芽：將豆芽焯水煮熟，撈出瀝乾水分，加入蒜末、生抽、花椒粉和香菜，拌勻即可。

5. 清炒芥蘭：將芥蘭洗淨切段，加入熱鍋中翻炒，加入適量鹽和調味料，炒至芥蘭變色即可。

6. 煮蘑菇湯：將新鮮蘑菇切片，放入煮鍋中，加入清湯或雞湯，煮開後加入適量鹽和調味料，煮10分鐘後即可。

7. 炸南瓜塊：將南瓜切成塊狀，裹上薄薄的麵粉，放入油中炸至表面金黃酥脆，撈出瀝乾油後撒上鹽和辣椒粉即可。

8. 烤茄子卷：將茄子切成片，塗上少許醬料，捲起來，放入烤箱烤至軟爛，撒上蔥花和香菜提味即可。

9. 醬烤玉米：將玉米剝下外皮，塗上蒜蓉醬料，放入烤箱烤至金黃色，撒上鹽和黑胡椒粉即可食用。

10. 蒸筍片：將筍切成薄片，放入蒸鍋中蒸熟，取出後加入蒜末、生抽和香油，拌勻即可。

這只是一小部分配菜的做法大全，你可以根據個人口味和喜好進行調整和創新，嘗試不同的配菜做法。