雜糧包配菜的做法大全 雜糧包配菜的做法有哪些

1、食材：玉米麵150克、麵粉100克、黃豆麵150克、毛豆150克、肉末80克、食用油20ML、榨菜50克、食鹽3克、蔥花5克、生薑5克、生抽2勺、蒜5克。做法：將玉米麵、黃豆麵、麵粉混合，加入沸水攪拌，和成光滑的麵糰，餳15分鐘，取雞蛋大的麵糰，握在左手掌心，用右手的一根手指捏成寶塔狀，不要捏的太薄，不然容易變形，冷水上鍋，水開後中火蒸12~15分鐘，蒸好的雜糧包不要在鍋裡捂著，取出，晾一下，做配菜，蔥、姜、豬肉切末。鍋中熱油，倒入肉末翻炒片刻，加入2勺生抽，加入準備好的蔥、薑末和毛豆，加入少量清水，中小火燜煮2分鐘。加入榨菜丁和鹽，翻炒片刻即可出鍋。往雜糧包裡塞上滿滿的毛豆榨菜。

2、食材：玉米麵150克、黃豆麵150克、麵粉100克、毛豆150克、肉末80克、油20ml/蒜5g、鹽3g、蔥5g、姜5g、生抽2勺、榨菜50g。做法2：將玉米麵、黃豆麵、麵粉混合，加入沸水攪拌。和成光滑的麵糰，餳15分鐘，取雞蛋大的麵糰，握在左手掌心，用右手的一根手指捏成寶塔狀，不要捏的太薄，不然容易變形。冷水上鍋，水開後中火蒸12~15分鐘，蒸好的雜糧包不要在鍋裡捂著，取出，晾一下。做配菜，蔥、姜、豬肉切末，鍋中熱油，倒入肉末翻炒片刻，加入2勺生抽，加入準備好的蔥、薑末和毛豆，加入少量清水，中小火燜煮2分鐘。加入榨菜丁和鹽，翻炒片刻即可出鍋。往雜糧包裡塞上滿滿的毛豆榨菜。

3、食材：小米麵玉米麵、全麥面各50克普通麵粉一百克。做法3：放少許鹽，增加筋性，兩克酵母用溫水融化倒入麵粉再用溫水和麵。麵糰揉至光滑，放在容器裡蓋上蓋子，醒發至兩倍大，大概一個小時。揉一揉排出空氣，揉成小圓，揉成小饅頭。在上面刷上油，一個球捏成餅狀包另一個球，不用全包，底下留個底，做好後蓋上保鮮膜二次醒發十五分鐘。在蒸籠上刷油冷水下鍋蒸十五分鐘。現在準備餡料，把所有食材都切成丁。肉末、洋蔥、白玉菇、胡蘿蔔、黃瓜、香腸、蔥薑蒜，肉放生抽，鍋裡放油，放肉末，蔥薑蒜、胡蘿蔔、白玉菇、洋蔥、香腸、青瓜，大火翻炒。放適量蠔油、生抽、鹽、放一勺糖提鮮，出鍋前放點雞粉。將炒好的餡料放入雜糧包的凹槽中，開吃。