炒雞子怎麼炒好吃

炒雞子是一道美味的家常菜，下面是一種簡單的做法：

材料：

- 雞子 2-3個
- 油
- 蔥薑蒜
- 醬油
- 鹽
- 料酒
- 雞精

步驟：

1. 準備工作：將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽和料酒，攪拌均勻，泡製10分鐘。
2. 鍋中熱油，放入切碎的蔥薑蒜，煸炒出香味。
3. 把雞蛋倒入鍋中，用鏟子快速攪拌均勻，使其炒散成小顆粒狀。
4. 加入適量的醬油，攪拌均勻，使雞子上色。
5. 繼續翻炒，加入適量的鹽和雞精，調味。
6. 炒至雞子全熟後，關火，裝盤即可。

小貼士：
- 在雞蛋中加入少許鹽和料酒，可以提升雞蛋的鮮香味。
- 炒雞子時要快速攪拌，以免雞蛋過熟結塊。
- 新增適量的醬油，可以增加顏色和口感。可根據個人口味調整用量。