魚頭山藥豆腐湯的做法

魚頭山藥豆腐湯是一道營養豐富的湯品，下面是製作方法：

材料：
- 500克魚頭
- 200克山藥
- 200克豆腐
- 適量的薑片
- 適量的蔥段
- 適量的鹽和胡椒粉
- 適量的食用油

步驟：
1. 準備材料：魚頭洗淨備用，山藥去皮切塊，豆腐切塊備用。
2. 鍋中加入適量的食用油，燒熱後加入薑片和蔥段煸炒片刻，使其散發香味。
3. 加入魚頭煸炒片刻，將魚頭煎至金黃色。
4. 加入適量的水，大火煮沸。
5. 煮沸後轉小火，加蓋燉煮20-30分鐘，使魚頭的味道充分滲透。
6. 將燉好的魚頭湯倒入濾網中，濾掉雜質，留下清湯備用。
7. 把鍋中洗淨，加入適量的清湯，將山藥塊加入鍋中，充分煮熟。
8. 加入豆腐塊，繼續煮幾分鐘，直至豆腐熟透。
9. 最後，根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。

魚頭山藥豆腐湯熱騰騰的上桌，口感鮮美，營養豐富，健康又美味。可以搭配其他菜品一同享用。