豆瓣西芹步驟 豆瓣芹菜的做法

1、主料：牛腱子200克；輔料：芹菜1根、胡蘿蔔半根，豆瓣醬適量。

2、芹菜切長段。胡蘿蔔切絲，姜切絲。

3、牛肉逆紋切片，再切絲。

4、鍋中加油燒熱，放入牛肉絲，以小火煸成焦褐色盛出。

5、鍋中加油再燒熱，爆香豆瓣醬，然後放入芹菜絲、胡蘿蔔絲、肉絲以及所有調味料，煸炒至水分收幹，即可盛起。