醬爆扁豆如何做 做扁豆的方法

1、扁豆250克、蒜適量、白糖適量、甜麵醬、按口味鹽可不加。

2、做法：煮水，沸騰時，放一勺鹽。放扁豆過水焯熟。只有焯熟才能去除豆類毒素（注意撕下扁豆的豆筋）

3、入盤。備好甜麵醬。放油，切蒜末放油鍋中爆香，再加入甜麵醬小火炒出香味；

4、接著放入焯好的扁豆翻炒，調入少許白糖即可。