怎樣做涼拌扁豆 製作涼拌扁豆的方法

1、主料；扁豆300g。

2、調料：食鹽適量、醋適量、蒜5瓣、生抽少許、芝麻油適量。

3、扁豆摘去兩頭去掉老筋，洗淨。

4、放入開水鍋中焯水至熟。

5、立刻過冷水。

6、蒜搗成泥，加鹽生抽醋調成料汁。

7、倒入瀝乾水分的扁豆上。

8、加幾滴香油調勻即可。