蛋白餅乾怎麼做 蛋白餅乾的做法介紹

1、主料：黃油50克，香草粉1/2小勺，糖粉50克，低筋粉60克，蛋白25克，泡打粉1/4小勺。輔料：玉米澱粉20克。

2、黃油軟化，加入糖粉和香草粉，用刮刀拌勻，再用打蛋器打發，分次加入蛋白，攪打成均勻的奶油糊狀。低筋粉，泡打粉，玉米澱粉混合，篩入糊中

3、拌勻，裝入裱花袋，在烤盤中擠出圓圈狀，放入烤箱，中層，上下火170度，烤20分鐘左右，熄火，繼續燜5分鐘，表面金黃，出爐。