水煮豬肝怎麼做好吃 水煮豬肝的做法

1、水煮不是用白水煮，是用炒過的川味豆瓣加水或者湯來煮，澆上熱油即可。

2、小火慢慢地將花椒焙香，用擀麵杖碾碎，用油炒香豆瓣，姜蒜，加湯或者水，放鹽和胡椒粉調味。

3、水開後熬上三五分鐘，湯濃煮後撈出雜質，將自己喜歡的蔬菜燙熟，盛到碗中墊底，下入提前醃製過的豬肝，煮熟後放在蔬菜上，在菜品上撒上胡椒麵，蒜米，淋上熱油即可。