人蔘果白色和黃色有什麼區別 人蔘果白色和黃色有什麼不同

1、成熟度的區別：人蔘果原名為香瓜茄，又名長壽果，鳳果，豔果，原產南美洲，屬茄科類多年生雙子葉草本植物，果實成熟時果皮呈金黃色，外形似人的心臟，其果肉味道獨特，脆爽多汁，不酸不澀，和酸角一樣，是一種受歡迎的水果，而在未達到完全成熟時是白色的。

2、品種區別:有的人蔘果即使熟透了，表皮顏色仍舊是白白的，這種人參果一般為低糖型的人蔘果，其口感偏脆爽，甜度較低，吃起來沒有高糖人蔘果好吃，不過同樣營養價值高，富含維生素C、維生素B、硒、鉬、蛋白質、膳食纖維、維生素C、鐵、鋅、胡蘿蔔素等營養成分，吃後可起到增強抵抗力、美容養顏、潤腸通便等功效。