怎麼做手抓餅既簡單又好吃 手抓餅做法

1、小麥麵粉300克、南瓜260克、白芝麻、奶油、色拉油、白糖。

2、南瓜去皮去瓤後切成片，放入蒸鍋中隔水蒸熟或是放入微波爐中叮熟後搗成泥，依個人口味加入適量的白糖，拌勻。

3、再加入麵粉，用筷子將其拌勻後再用手揉成麵糰，蓋上保鮮膜或溼潤的紗布讓其餳20分鐘。

4、將餳好的麵糰揉搓成長條，再分成約50克重的小劑子。

5、將小劑子按扁，再用擀麵杖擀成約0.2釐米厚的長方形麵皮。

6、在擀好的麵皮上刷上一層融化的奶油，再撒上熟芝麻。

7、將麵皮沿長邊抓疊成長條狀，由一頭開始將其盤捲起來，再用擀麵杖將其擀成約0.3釐米厚的圓餅。

8、平底鍋用小火加熱，再刷上少許的油，下入餅胚，小火將其烙黃一面後翻面，最後烙至兩面金黃熟透後用筷子將其趁熱掀鬆即可。