奶香南瓜派的做法 奶香南瓜派的做法介紹

1、主料：低筋麵粉125克、南瓜250克。

2、輔料：雞蛋2個、雞蛋黃2個。

3、室溫軟化的黃油切小塊，加入糖粉、麵粉，用手搓成屑狀的粗粒。

4、加入兩個蛋黃和成麵糰。

5、麵糰揉至光滑，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏30分鐘。

6、南瓜切成小塊上鍋蒸熟，壓成南瓜泥，加入細砂糖攪拌均勻。

7、加入兩個雞蛋攪均勻。

8、加入淡奶油攪拌均勻，即成南瓜陷。

9、麵糰從冰箱拿出後擀成0.5釐米的圓形面片，放在派盤中，邊緣和底部用手壓實，用擀麵杖擀去邊緣多餘的部分。

10、用叉子在餅皮底部插一些小洞，防止派皮受熱膨脹鼓起。

11、將南瓜餡倒入派皮中，9分滿即可。

12、烤箱預熱180度，中層，180度烤10分鐘，轉150度再烤30分鐘即可。