南瓜香腸意麵如何做 南瓜香腸意麵做法介紹

1、用料：南瓜、香腸（不是火腿腸）、義大利麵、淡奶油、鹽。

2、瓜切開去籽，大火蒸煮，挖出黃色的瓤，懟成南瓜泥備用。

3、蒸南瓜的同時，燒水，水開加一勺鹽，投入意麵，煮10分鐘左右。

4、意麵差不多快熟的時候，南瓜切小斜塊，用少許橄欖油扒拉到表面微焦，把南瓜泥倒入鍋中，稍微扒拉兩下加入淡奶油，開中小火攪拌均勻，關火。

5、這是意麵也熟了，撈出來直接放在南瓜糊裡攪拌均勻，讓意麵都裹滿南瓜糊，如果太稠拌不開，少量多次加入煮意麵的湯，直到拌開為止。

6、裝盤開吃。煮意麵本來加過鹽了，所以不用額外加鹽，如果口重再擰點海鹽進入。意麵本來就靠煮意麵加的那點鹽提味的，是清淡口味。