如何認知不適宜吃大蒜的群體 教你認知不能吃大蒜的群體

1、大蒜對人體健康有諸多益處，但患有眼疾者不宜多吃，如青光眼、白內障、結膜炎、麥粒腫、乾眼症等眼睛疾病，古人云“大蒜有百益而獨害目”，大蒜屬於辛辣食物，容易造成肝火旺盛，從而間接傷目，對視力造成不好的影響。

2、古代醫者認為吃蒜會損耗人的氣血，不宜多食，醫書《本草從新》曾記載“大蒜辛熱有毒，生痰動火，散氣耗血，虛弱有熱的人切勿沾脣”，並且大蒜的這一不良反應在現代臨床醫學上也得到了驗證，所以，對於體質差、氣血虛弱的人不適合吃太多的蒜。

3、《本草綱目》中曾記載“蒜久食傷肝損眼”，患有肝病的患者仍吃大量的蒜會導致肝火過旺，從而傷肝傷眼，如乙肝、甲肝、丙肝、肝硬化、脂肪肝等疾病，時間久了會對人體造成損傷。而對於沒有肝病的患者，吃大蒜可以用來預防肝炎，還能夠起到消炎殺菌的功效。

4、大蒜性熱、味刺激，平常少食可以促進腸胃消化，但是已經患有腸胃疾病、消化不良者則不宜食用大蒜，如患有胃炎、消化性潰瘍、腸炎、腹痛、腹瀉等疾病的人，大蒜不僅不能夠起到消炎殺菌的作用，還會刺激人體腸粘膜使之充血，加重水腫症狀，使病情惡化，不利於患者痊癒。

5、大蒜和日常食用的海帶、魔芋一樣，屬於發物，重病患者應該忌口不食。對於重病患者，或者正在服藥的患者來說，吃大蒜不僅副作用明顯，還會使藥物的藥效喪失，導致患者舊病復發，不利於康復，除此之外，大蒜會與部分藥物發生化學反應，不利於疾病痊癒和人體健康。

6、大蒜作為烹飪美食的重要調料，許多研究報告也指出大蒜對人體的諸多益處，日常還是適合大部分人食用的，但一切物質服用適量，才能夠很好的發揮其治療功效，切記不可盲目跟風，多食和錯食都會達到相反的效果，嚴重者危及人們的身體健康。