如何認知不適宜吃粗糧的群體 不適宜吃粗糧的群體

1、對於胃腸功能比較弱的群體，吃太多食物纖維對胃腸是很大的負擔。會對正常消化產生負擔。

2、缺鈣、鐵等元素的人群不適宜吃粗糧，因為粗糧裡含有植酸和食物纖維，會結合形成沉澱，阻礙機體對礦物質的吸收。

3、如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍的群體不適宜吃粗糧，如果進食大量粗糧易引起出血。

4、免疫力低下的人群如果每天攝入的纖維素超過50克，會使人的蛋白質補充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力。

5、由於粗糧營養價值的全面營養含量比較低、供能少，對於從事重體力勞動的人而言營養提供不足。

6、對於消化功能減退的老年群體和消化功能尚未完善食物小孩子，如果過食粗糧對於胃腸是很大的負擔。會影響身體機能正常發展。