牛乳酥製作方法 怎樣做牛乳酥

1、煉乳1缸，糖粉600克，奶粉450克，低筋麵粉450克，安佳奶油300克，蛋黃11個。

2、煉乳、糖粉、奶油、奶粉、低筋麵粉放入鍋內。

3、蛋黃加入調到油酥軟硬度即可。

4、油皮1個20g，油酥1個10g，內餡30g。

5、油皮用冬雪酥的油皮。

6、包法跟蛋黃酥一樣，搓成曼就皮。

7、表面刷上蛋黃用三角板劃線條。

8、烘焙溫度：上火：160度，下火：180度