糖醋排骨的做法步驟詳解 廚房小白也能變大廚

1、豬肋排洗淨後切段，用鹽醃一下；姜塊切成絲。

2、鍋中燒開水，放入豬肋排、薑絲、料酒、鹽，焯一下水。

3、排骨撈起，晾乾備用。

4、鍋中放油，油熱後，放入排骨，炸到兩面金黃後，撈出備用。

5、取一個碗，倒入適量生粉，加入適量清水，攪拌攪勻後，放入白糖、香醋、料酒、鹽，調製成糖醋汁。

6、另起一鍋，把糖醋汁倒入，煮至濃稠，然後放入炸好的排骨，攪拌均勻，大火收汁後，盛入盤中。

7、在糖醋排骨上撒適量的白芝麻即可。