怎麼做的油條更健康 油條怎麼做健康好吃

1、準備麵粉300克、清水170克、全蛋液30克、鹽5克、植物油15克、乾酵母3克、細砂糖10克、食用油200克。

2、將麵粉、鹽、泡打粉、乾酵母和糖放入盆中，混合均勻，然後加入全蛋液、水和植物油。

3、用刮刀攪拌均勻，呈現比較光滑的質地，手上塗抹植物油，用手將麵糰從盆中取出來，然後將塗油的麵糰再放入盆中，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏8個小時。

4、將靜置好的麵糰取出，放在塗了油的案板上，擀開成長條形，此時的麵糰又軟又滑，很容易就可以擀開，然後將麵糰切小寬條。

5、將兩個小條重疊在一起，然後用筷子從上方中線往下壓，一直用力壓到底。

6、再提起筷子，油條面胚就做好了，油鍋燒熱，將油燒至高溫，用手提起油條面胚，放入油鍋，油溫夠高的話，面胚會非常迅速的膨脹起來，然後改小火，不斷翻動油條，使它受熱均勻。

7、一直炸到金黃色即可撈出控油，美味的油條做好了！