做辣餃子的方法 做辣餃子的方法介紹

來源:時尚少女範 1.12W
做辣餃子的方法 做辣餃子的方法介紹

1、麵粉、肉餡、辣椒、柿子椒、小蔥準備好,量隨自家人數來調整;

2、揉麵10分鐘,麵糰很光滑了,蓋上蓋子,放桶裡餳20來分鐘;

3、豬肉餡中倒適量醬油、蠔油、鹽、小蔥、涼水混合均勻,肉餡如果太瘦,可適當倒點植物油增加油性;

4、辣椒和柿子椒去蒂去籽;

5、先切成粗絲,再絲成小丁;

6、將辣椒丁和肉餡混合均勻;

7、餳好的麵糰從麵包桶中取出,放在撒了麵粉的案板上揉一揉,搓成細長條,切成大小均勻的劑子,擀成中間稍厚、邊緣略薄的圓片;取適量辣椒肉餡放在圓皮中間;

8、對摺後,按自己的手法或捏或包成餃子;

9、全部的餃子都包好了,快包完的時候可以煮一鍋水,這邊收拾利索,那邊就可以下鍋煮餃子了。

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