鵪鶉蛋紅燒肉的做法 鵪鶉蛋紅燒肉怎麼做

1、食材：鵪鶉蛋400克、肉600克、蔥15克、姜15克、冰糖30克、生抽30克、老抽10克。

2、鵪鶉蛋洗淨後，煮開。

3、倒入冷水中過涼。

4、去掉外皮備用。

5、肉選擇五花肉。

6、切3釐米見方的塊。

7、放入冷水中煮開，取出肉備用。

8、鍋中倒入肉塊，不停的翻炒至出油，下入冰糖上色。

9、倒入老抽和生抽，蔥片，姜段，加入滿滿的水，移入沙鍋。

10、中火煮至30分鐘，倒入鵪鶉蛋，繼續煮至收汁即可。