雪球山楂的做法

雪球山楂是一道傳統的糖果製作方法，下面是製作雪球山楂的步驟：

材料：
- 山楂：約500克
- 砂糖：約200克
- 清水：適量
- 澱粉：適量

步驟：
1. 將山楂洗淨，切去果核，切成小塊備用。
2. 在一個鍋中加入適量的清水，放入山楂塊，加熱煮沸。
3. 將煮沸的山楂塊轉小火慢煮，煮至山楂變得很軟。
4. 取出鍋中的山楂，將其放入攪拌機中，攪拌成泥狀。
5. 在攪拌好的山楂泥中加入砂糖，攪拌均勻。
6. 將山楂泥放回鍋中，加熱翻炒，使其糖分融化。
7. 繼續炒煮至山楂泥略幹，變得稍微有點粘稠。
8. 將炒煮好的山楂泥放置一旁，等待完全冷卻。
9. 取適量的山楂泥，用手捏成小球狀。
10. 取一些澱粉放入碗中，將山楂球沾滿澱粉，使其不黏手。
11. 將沾有澱粉的山楂球放置於乾淨的容器中，確保彼此不黏在一起。
12. 重複以上步驟，直至將所有山楂泥都製作成小球狀。
13. 將製作好的雪球山楂放置於陰涼通風的地方晾乾，最好晾乾一整晚。
14. 晾乾後的雪球山楂即可食用，也可以包裝儲存。

溫馨提示：製作過程中要注意火候掌握，避免過度煮爛，以保持山楂的口感和營養。