蛋湯怎麼做好吃

要做好吃的蛋湯，你可以按照以下步驟來製作：

材料：
- 雞蛋：2個
- 雞高湯：約500毫升
- 鹽：適量
- 蔥花：適量（可選）

步驟：
1. 準備雞高湯。你可以使用雞肉、雞骨或者雞精製作高湯。如果沒有高湯，也可以用雞精或者雞粉調製清湯替代。
2. 打蛋。將雞蛋打入碗中，輕輕攪拌，使蛋清和蛋黃充分混合均勻。
3. 燒開高湯。把雞高湯倒入鍋中，加熱至沸騰。
4. 倒入蛋液。將攪拌好的雞蛋液緩緩倒入沸騰的高湯中，同時用筷子或者勺子輕輕攪拌，使蛋液均勻分散形成絲狀。
5. 加入適量鹽調味。根據個人口味加入適量鹽進行調味。
6. 煮熟蛋絲。繼續攪拌幾次，煮熟蛋絲。
7. 裝盤。將煮好的蛋湯舀入碗中，撒上蔥花作為裝飾即可。

提示：如果喜歡口感更加豐富，你還可以在高湯中加入少許薑片或蔥段，煮出更加香味濃郁的蛋湯。