紫菜蛋花湯怎麼做好吃

製作紫菜蛋花湯的步驟如下：

材料：
- 2片紫菜
- 2個雞蛋
- 800毫升高湯或清水
- 適量鹽
- 適量胡椒粉
- 適量香蔥或蔥花
- 適量調味料（如醬油、醋等）

步驟：
1. 將紫菜放入清水中浸泡5分鐘，使其變軟，然後洗淨並切成細絲備用。
2. 打入雞蛋，將蛋黃和蛋白攪拌均勻。
3. 鍋中加入高湯或清水，大火煮沸。
4. 湯煮沸後，加入適量的鹽和胡椒粉調味。
5. 在沸水中攪動成細絲狀的紫菜，攪拌後稍微攪斷成小塊。
6. 緩慢地倒入攪拌好的雞蛋液，同時用筷子輕輕攪拌，使雞蛋形成細絲狀。
7. 繼續煮約1分鐘，等雞蛋熟透後，關火。
8. 撒上適量的香蔥或蔥花作為裝飾。
9. 可根據個人口味，新增一些調味料（如醬油、醋等）增加風味。
10. 將做好的紫菜蛋花湯盛入碗中，即可享用。